Patrimonio gastronómico
Cacao El Quillá
Una marca nacida en Santa Fe cuya historia permite acercarse a la tradición industrial y gastronómica de la ciudad.
Cacao El Quillá forma parte de la historia productiva santafesina. La empresa familiar Joaquín Cutchet e Hijos comenzó su actividad a fines del siglo XIX y desarrolló en la ciudad un cacao reconocido por varias generaciones.
Una empresa vinculada con Santa Fe
La historia comenzó en 1899 con un almacén familiar y continuó con la elaboración de productos alimenticios. Con el tiempo, Cacao El Quillá se convirtió en una referencia local y su envase conservó imágenes asociadas con el paisaje santafesino.
La visita resulta interesante para quienes buscan conocer productos tradicionales más allá del circuito habitual de alfajores, pescado de río y cerveza.
Cómo se elabora
El proceso descrito por el fabricante incluye el tratamiento del cacao, la molienda, el mezclado de los ingredientes, el envasado y la preparación para su distribución.
La explicación ayuda a entender la transformación de la materia prima y la evolución de una producción familiar que se mantuvo ligada a la ciudad.
Consultar el proceso en el sitio del fabricanteVisitas guiadas
Las agendas turísticas locales han incluido visitas guiadas a la fábrica de Necochea 2840. Estas actividades requieren consulta y reserva previa; no deben considerarse una visita de acceso libre.
- Dirección de referencia
- Necochea 2840, ciudad de Santa Fe.
- Teléfonos publicados
- (0342) 4528107 / 4539050.
- Correo para consultas
- [email protected]
Cómo organizar la visita
- Confirmar que las visitas estén disponibles para público general o para el tipo de grupo interesado.
- Consultar fecha, horario, duración, cupos y requisitos antes de acudir.
- Informar con anticipación si el grupo necesita condiciones de accesibilidad específicas.
- Combinar la actividad con propuestas del centro, Boulevard Gálvez o la gastronomía local.